3月14日，2016年全国职业院校技能大赛高职组“中餐主题宴会设计”赛项重庆市选拔赛在重庆城市管理职业学院落幕。来自重庆市八所高职院校的16名大学生用自己的巧手和创意，娴熟的职业技能，在餐桌上展开了中国餐饮文化艺术大比拼。最终，我校2014级酒店管理专业学生徐芳获得重庆市一等奖，李欣凌荣获重庆市二等奖。我院派出的两名参赛选手双双进入国赛，他们将代表重庆市参加在山东旅游职业学院举办的“中餐主题宴会设计”全国职业院校技能大赛。

整场比赛以中餐主题宴会设计为主线，设置了台面创意设计、菜单设计、仪容仪表展示、中餐宴会摆台、席间服务、现场互评、英语口语等多个环节，选手们需在规定时间内，充分发挥自我创意，运用职业技能，对一张普通的圆桌进行主题装饰、摆台以及服务。最终成果不仅要符合严格的宴会标准，还要表达出选手对中餐饮食文化的独特理解。每一场比赛，不仅仅考验的是台上的学生，也是对本专业师资队伍水平的检验。

本次比赛校领导高度重视、系部领导精心组织，酒店管理教研室教师全员参与，刘轶老师任领队，吴俐霓老师、杜玲老师任指导教师。经过为期半年的校内选拔赛和集训，在激烈的市级比赛角逐中，徐芳、李欣凌分别以“旅行”和“纯洁的冰雪，激情的约会”为参赛设计主题，分获重庆市一、二等奖。吴俐霓、杜玲两位老师荣获市级“优秀指导教师”。

据介绍，此次比赛成绩的取得，展示了我校酒店管理专业教育教学改革成果，并将进一步促进我校酒店管理专业在人才培养模式创新、专业建设、课程改革等方面的更大发展和突破。期待李欣凌、徐芳两位同学再接再厉，在全国大赛上再传佳音。

徐芳（右）、李欣凌分获一二等奖

徐芳同学以冬奥为背景设计的“纯洁的冰雪 激情的约会”宴会主题

参赛队合影